酱香螺丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只蒜
- 1斤螺丝
- 2个干辣椒
- 3,4根长条青辣椒
- 适量花生油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 3勺甜面酱
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螺丝洗净装盘，葱切成丝，蒜切片，干辣椒剁碎，青椒切丝，食材准备好，放一边备用，下面调酱汁
2
准备好一个小碗，放入甜面酱3勺，豆瓣酱2勺，白糖少许，拌匀后放入适量温开水，没过酱料，（水是酱的三倍多些）搅拌均匀后放着备用
3
炒锅洗干净，锅烧热倒入适量花生油，油来后，放入切好的三分之一蒜片，少许葱丝，干辣椒，爆香后迅速放入螺丝翻炒，约30秒后放入调好的酱料，翻炒均匀，静待15秒，加入少许盐（因为酱料是咸的，所以盐无需太多），放入剩下的蒜片，葱丝，以及青椒，翻炒数下，待汤汁浓郁，起锅装盘。（根据个人口味装盘后可以撒少许葱花及香菜）
