秘制焖锅
简单
4人份
做法简单，酱汁可以选用各种酱料搭配，做出专属于你的独家秘制酱汁
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食材清单
其他
- 口蘑
- 土豆
- 排骨
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 盐鸡精胡椒粉
- 胡萝卜
- 蚝油
- 西芹
- 青椒
海鲜
- 草鱼
蔬菜类
- 洋葱
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 番茄酱
- 豆瓣酱
- 黄豆酱
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制酱汁：锅内下适量油，再下入豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱（1:1:1）、蚝油、生抽小火炒香，掺入少许鲜汤，边炒边尝味，再调入鸡精、胡椒粉。
2
草鱼治净切块，加入盐料酒胡椒粉水淀粉腌制，排骨斩小块洗净血水，加入盐料酒水淀粉抓匀腌制
3
胡萝卜、土豆切滚刀块，口蘑切两半，青椒、芹菜、洋葱香菜梗切段，葱切段，姜切片，将所有素菜加入三头蒜的蒜瓣混合均匀
4
锅内下底油，将素菜倒入锅内，再将腌制好的排骨摆放在素菜上，大火上汽后小火焖四十分钟，
5
开盖放入鱼块，淋上酱汁，再盖盖中火焖十分钟
