北极野生海参猪肉饺子
简单
4人份
选用加拿大北极野生海参，因为产自北大西洋深海，肉质特别肥嫩，形状鼓弹，里面还有口感弹牙的内筋。 海参配猪肉，是再香不过的了。所以非常适合包饺子，那叫一个香！ 一口一个，好吃得停不下来。
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食材清单
其他
- 1~2头海参
- 100张饺子皮
- 2个鸡蛋
- 按喜好适量姜蒜
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 1把葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
Arctica Food北极野生海参，发泡好（一般能发8到10倍大，反正比手掌还大）。如果是提前一天发泡的，可以浸冰水中，放冰箱待用。
2
猪肉、葱姜等适量，都切碎。鸡蛋煎成嫩蛋卷，切丝。
3
海参切成将近1cm长的小块。为留下弹牙口感，不宜过碎，不要小于
4
5cm长。
5
将肉末馅与海参块搅拌。此时全部肉馅完成，根据这个量再加入生抽、蚝油、盐等自己喜欢的调料。
6
根据饺子皮包入馅料。手擀皮最好，因为海参块有菱角
7
此时就知保留北极海参块的好处了，咬上去软糯可口，内筋弹牙。透过饺子皮，隐约还能看见橘色的内筋。
