三色三味糯米团子（南瓜、紫薯、芋头圆子）
简单
4人份
我很喜欢各种甜品，平时自己在家也经常做。和芋圆爽滑劲道的口感不同，我更喜欢糯米团子软软糯糯的口感，做一些冻在冰箱里，方便省事，还很健康。 糯米团子的食用方法：水开后加入团子，煮3-5分钟，咬开无硬芯，捞出待用即可。 推荐搭配：牛奶炼乳、红糖酒糟、椰汁西米、桂圆红枣枸杞、各类水果糖水或罐头等。
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食材清单
其他
- 2小个芋头
- 3大块南瓜
- 4小个紫薯
- 适量糯米粉
肉类
- 少量牛奶
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、芋头洗净，南瓜去皮去籽切块，放入蒸锅中，开蒸。筷子能轻松插进食材中就说明熟了。
2
南瓜最先熟，先取出南瓜，剩下的继续蒸。
3
南瓜含水量很大，所以糯米粉多加些，再按口味加入糖（因为南瓜本身有甜味，所以我没有加糖）。
4
搅拌成图片中有小面絮的状态，开始用手揉。
5
团成你喜欢大小的团子。
6
注意手法：由于糯米的延展性和粘性不强，用“搓”的手法团子会散掉不成形，用“捏”的手法将面团聚集在一起，团子个头不要太大，否则不容易熟。
7
南瓜糯米团子完成。
8
接下来紫薯熟了，稍凉，去皮。
9
压成泥，由于紫薯很干没什么水分，适量加入少许牛奶，少量多次，一定不要加多。
10
加入适量糯米粉，开始搅拌。
11
小面絮出现，开始用手揉，具体手法和南瓜团子相同。
12
紫薯糯米团子完成。
13
最后熟的是芋头，稍凉去皮。
14
压成泥加入少量糖，糯米粉，揉成团子即可。
15
三色三味糯米圆子完成，用密封袋子装好，放入冰箱冷冻，随取随用。
16
煮糯米团子的方法：水开后加入团子，煮3-5分钟，咬开查看无硬芯，捞出，加入我开篇推荐的各种搭配里即可。
