南通味道—五彩丝瓜文蛤饼
简单
4人份
欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔） 丝瓜软软的，配上脆脆的红菜椒、木耳，超级鲜美的文蛤和猪肉，超好味～
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食材清单
其他
- 150g面粉
- 2大勺生粉
- 一大根丝瓜
- 一斤猪肉
- 三个鸡蛋
- 两斤（带壳重）文蛤
- 六只黑木耳
- 小半个红菜椒
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 一小把葱
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大家看好啊，这个才是文蛤，不是花蛤，两种东西。壳上图案不一样，这个稍微要大一些。
2
我们这边菜市场人会帮我们剥开～（反正其他地方的菜市场都不给我弄！😠）不要尝试自己剥开……
3
文蛤肉顺着方向转洗，让他吐干净沙粒。然后沥干水分备用。
4
丝瓜去皮切碎。
5
文蛤肉剁碎，肉剁碎，木耳红椒葱姜统统剁碎！！
6
加入面粉、生粉，15ml料酒，两大勺蚝油，一瓶盖生抽，一大勺白胡椒粉，三勺盐，一勺糖，打入三个鸡蛋。搅拌均匀。
7
成这样。
8
锅内倒入一些油，倒入面糊，压一压形状，让他接近圆，一面成上图黄的这样，就翻面煎另外一面。
9
一会儿儿全部煎好～～
10
超级简单，加文蛤很鲜美哦
11
成品，就是我吃给你看，能看见嫩嫩的丝瓜嘛？
12
这一碟子被我吃完……
13
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