奶香南瓜味🎃馒头
简单
4人份
刚蒸熟开锅弟弟就连吃了四五个哈哈 说味道跟外面买的一样一样的(ꐦ ´͈ ᗨ `͈ )
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食材清单
其他
- 500克普通面粉（中筋面粉）
- 60克南瓜
- 8克干酵母
- 根据个人喜好添加（不吃甜食的可不放）白砂糖
- 纸盒装1瓶旺仔牛奶
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将南瓜去皮洗净后切块放入蒸锅蒸二十来分钟，然后取出碾碎放凉备用（南瓜蒸熟后多出来的水分可倒掉）
2
酵母分成两份4克加温水搅拌融化（温水不宜过多 ，没过酵母就行）
3
南瓜面团↓
4
一次性把250克面粉、白砂糖、3/1旺仔牛奶加入捣碎的南瓜泥中，然后边搅拌边倒入酵母水，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团（haha我的看着好像不是很光滑，但只要揉到不沾手了也就差不多了），盖上保鲜膜密封发酵至2倍大（天冷不易发酵时可隔水发酵——在锅里放入凉水开火烧两分钟左右 大概水温30℃）
5
白面团↓
6
【同上面👆🏻南瓜面团差不多】将白砂糖、3/1旺仔牛奶放入剩下的250克面粉里，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到2倍大
7
案板上撒些面粉（防沾）将发酵好的面团拿出来不停揉透排气（发酵好的面团是呈蜂窝状的）
8
再将两个面团擀成大饼状 然后叠加在一起（哪个在上哪个在下看人喜欢咯˙Ⱉ˙ฅ）
9
从一头卷起来再切成小段
10
放入蒸锅二次醒发20～30分钟后开大火蒸15分钟即可