华夫饼（不用泡打粉，也不用酵母）
简单
4人份
做过泡打粉版的华夫饼，总是担心给孩子吃的话不太健康，酵母粉版需要发酵，时间长，终于找到了一款既健康又快手的小点心啦😄
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食材清单
其他
- 10克黄油（色拉油）
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克牛奶
- 几滴白醋
- 几滴香草精
调味料
- 1克盐
- 25克白糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将2个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清一定要装在无水无油的容器里，往蛋清内加几滴白醋备用
2
蛋黄➕牛奶➕黄油（色拉油）➕盐拌均匀，再➕过筛后的低粉划z字型拌匀后再➕几滴香草精搅匀（没有可不加）
3
白糖分3次加入蛋白中打发
4
将打发好的蛋白霜舀一勺放进蛋黄糊里翻拌或切拌均匀，⚠️不可画圈搅拌以免蛋白消泡
5
把拌好的蛋黄糊再倒入蛋白霜中，同样翻拌均匀
6
拌好的面糊是颜色一致的并且很光滑细腻
7
预热华夫饼机，两面都刷油
8
倒入面糊（不可太多，跟模具齐平，多了会溢出模具），把模具合上
9
开中小火两面翻转着烤，一定要勤翻面以免造成一面烤糊另一面还不上色，中途可以打开模具查看上色情况
10
配方量不大，我的模具刚好烤3盘，够我和孩子2人吃了😄
