松软香甜的网红舒芙蕾
简单
4人份
宅家好久不能出去吃甜品🍰，嘴馋了，自己动动手，满足味蕾，心情也美美的 煎的时候，翻个面duang～duang的，Q弹可爱🥰极了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克植物油
- 20克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40-50克酸奶
- 45克低筋面粉
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢先整齐安排好所有食材的感觉😃
2
蛋黄蛋清分离，蛋黄液内加入牛奶、酸奶、植物油拌匀
3
加入低筋粉充分拌匀
4
白糖分三次加入蛋清，打发至纹路清晰，提起打蛋器有小小的弯钩，接近硬性发泡，有点动物奶油的状态
5
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌是翻拌均匀。拌匀后全部倒回到剩余蛋白中，再次翻拌均匀。
6
不粘锅热锅，倒入少许油晃匀转小火，厨房纸擦干锅内剩余油，用大勺子取适量图5成品入锅 先舀一勺入锅，再舀一勺在表面叠加
7
盖上锅盖每面煎2-3分钟，全程小火。（😌翻面忘记拍照了） 出锅摆盘，糖霜过筛撒在表面，最后可以加上酸奶或者淡奶油，以及喜欢的水果装饰（不光是装饰颜值，一个香甜，一个清口，很配哦）。
8
我加的自己做的酸奶，可以中和口感，多吃几块也不容易腻😋🤣
9
这是第一次做的失败品🤣蛋清打发不够，不够蓬松，煎的时候没有小火。仪式感为第一次留个念😉
