戲食記--一塘蛙鼓
简单
4人份
昨夜一帘潇潇雨， 云烟氤氲稻花新。 月满荷塘蛙鼓乱， 葡萄架下频举樽。
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食材清单
其他
- 兩隻牛蛙
- 半個洋蔥
- 半根胡蘿蔔
- 半根青筍
- 各一個青、紅椒
- 數棵小唐菜
- 適量蠶豆
营养成分
热量
375.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材清洗，分別處理。
2
牛蛙切塊用薑末、花雕、井鹽、黃糖醃製。
3
小唐菜COS成荷花狀。
4
塔吉鍋滴油，油熱牛蛙下鍋，翻炒至五成熟，加入蔬菜，加少量水，加鍋蓋悶燒。
5
聆聽蛙在釜中鳴。
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