山柿炖羊肉

简单 4人份
山柿炖羊肉
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食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 200克山药
  • 200克番茄
  • 20克植物油
  • 2克味精
  • 2克胡椒粉
  • 30克香菜
  • 3克花椒
  • 瘦400克羊肉
蔬菜类
  • 15克大葱
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

688.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

3.0 克

20.0 克

194.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

西红柿去皮切滚刀块,山药去皮切滚刀块;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用 2。羊肉(小山羊)切条块,用沸水冒过;勺内加油烧热,加葱段煸炒,即加入羊肉翻炒,烹入料酒,加高汤1000克、盐烧开,用慢火煨炖至八成熟,加山药炖熟,再加入西红柿炖软,即加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋花椒油即成

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