炮局私房-小葱拌豆腐
简单
4人份
when I was very very young，我吃的小葱拌豆腐不长这样。但是现在外面卖的基本都长这样，那么我也做个这样的吧。
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食材清单
其他
- 1盒盒装-白玉豆腐
- 一点点味精
- 不吃辣的勿放干辣椒
- 生抽
- 花椒
- 麻椒
蔬菜类
- 葱
调味料
- 一点点盐
- 一点点糖
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切豆腐
2
把盒打开，扣在盘子里，整块豆腐就在盘中了。然后用刀直接在盘中把豆腐切片，切片后一半摆到左边，一半摆到右边。算了，表达不了了，切了就行，不用摆了。
3
炝锅
4
热锅，锅热后放入油、麻椒、花椒、干辣椒（用手掰一下，别一整颗放入），闻到花椒香后，关火。盛出那些影响卖相的花椒、麻椒和干辣椒。
5
拌
6
实际这个不能拌，一拌就碎了。
7
在豆腐上撒入少量的盐、味精、糖，然后喷点生抽（注意喷这个动词，我想表达的就是尽量让生抽均匀覆盖每片豆腐），平铺点葱。倒入刚才处理好的油。
8
收工
