萝卜菜一直是我家喜欢的下饭咸菜,如果是按照传统做法腌制,亚硝酸盐的阴影总是挥之不去,终于,吃货找到了萝卜菜的安全吃法。一起来看看吧,怎样做一盘安全又美味的爽口萝卜菜。 把从地里摘下的萝卜菜,去除老叶和黄叶,清洗干净,沥水备用。 用滚烫的开水将洗净的萝卜菜泡5分钟,然后迅速捞起,倒入冷水中浸泡。这步是萝卜菜保持青翠的关键,不然开水一泡,萝卜菜的色泽就黯淡了,过过冷水能让它保持青翠。 接下来就是用刀将泡好的萝卜菜切碎,使劲的剁剁剁。 然后就简单了。开火,热锅倒油,爆香姜蒜,放入青红椒和适量的盐,倒入切碎的萝卜菜翻炒入味。 来一碗杂粮粥,就着这盘青翠爽口的萝卜菜,这样安全又美味的吃法,谁会拒绝呢?
312.0 卡
25.0 克
29.0 克
62.0 克
1.0 克
5.0 克
627.0 毫克
E,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
萝卜菜洗净备用。
用开水泡5分钟,然后迅速用冷水浸泡。
将萝卜菜切碎,捏水备用。
爆香姜蒜,加入青红椒和盐。
倒入萝卜菜翻炒入味。
出锅了!