凉拌章鱼
简单
4人份
章鱼保罗最受欢迎的吃法—凉拌章鱼配五味汁。吃起来真是五味陈杂啊！章鱼哥说：“别管你把我煮成啥样，我都“V”给你看！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙盐
- 1/2汤匙胡椒粉
- 1/4只红椒
- 1/4只青椒
- 1/4只黄椒
- 1/4汤匙香油
- 1汤匙姜末
- 1汤匙白糖
- 1汤匙蒜末
- 2汤匙腌料米酒
- 2汤匙食用油
- 300克(或者鱿鱼)章鱼
- 3汤匙山西陈醋
- 3汤匙番茄酱
调味料
- 2汤匙酱油
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
章鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味
2
将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用
3
烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10—15秒，捞起沥干水装盘
4
烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸
5
加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀，做成五味酱汁
6
往焯熟的章鱼上，浇入五味酱汁，即可上桌
