流心花生芝麻椰油馅青团
简单
4人份
老爸爱吃花生，所以想做花生馅的青团。又因为他觉得猪油冷了会比较腥，所以馅料中我就用椰油代替了椰油。我家都是椰味控～ 以下配方做6个青团
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食材清单
其他
- 100克水磨糯米粉
- 10克粘米粉
- 20克澄粉
- 40克开水
- 40克椰油
- 45克花生
- 45克黑芝麻
- 95克麦青汁
- 面团
肉类
- 5克猪油
调味料
- 25克糖
- 40克糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
40G开水➕20G澄粉，扮成透明。
2
糯米粉、粘米粉、糖、猪油、拌匀，加入麦青汁。和成光滑面团。盖上保鲜膜醒面。
3
做馅料：花生，芝麻打碎，加糖和融化椰子油，和匀，放冰箱冷藏到偏硬（这一步要提早准备）
4
取出冰箱里的芝麻花生馅，分成6份。面团也分6份。要用虎口把面团推上去来包住馅料。要包得“密不透风”，不然蒸的时候会露馅。这一步一定要快，不然，馅料很容易变软。软了后很难包。做得多建议馅料不要全部从冰箱拿出来。
5
水烧开，上锅中火蒸8—20分钟。
6
出锅立马刷油。
7
冷到手温后，保鲜膜包起来。
8
不要放冰箱,常温，3天依旧很软糯。流心馅哦。
