茄子馅小笼包
简单
4人份
想做个素馅的包子，结果就做啦🍆馅的，感觉味道还可以。
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食材清单
其他
- 2g酵母
- 少许(一点点就好)糖
- 少许(放不辣的)青椒
- 少许葱
- 少许蒜末
- 200g普通面粉
- 少许(可不放)五香粉
- 少许(可不放)麻油
- 少许(根据自己口味)辣椒面
- 少许蚝油
- 少许食用油
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.面粉➕酵母➕糖揉成光滑面团发酵至两倍大。
2
2.茄子切丁放碗里➕盐淹出水，再挤干水备用。
3
3.茄子丁➕蒜末➕青椒➕葱花➕辣椒面，然后淋热油。
4
4.淋热油后➕酱油➕蚝油➕麻油➕五香粉拌匀备用。
5
5.拿出发酵好面团排气切成15g左右面团擀成中间厚边缘薄的皮。
6
6.包入做好的馅料，然后二次发酵至两倍大(请忽略包的不好的包子）。
7
7.放锅里蒸后就可以出锅啦。
