全麦大米糕
简单
4人份
19年7月20日更新方子 大发糕成功与失败只是一个鸡蛋的距离
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食材清单
其他
- 全麦粉150g
- 大米粉150g
- 普通面粉250g
- 水300
- 油6g
- 白糖6g
- 鲜酵母12g
- 鸡蛋 1个
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部材料混合和成比较软的面团
2
盖上盖子发酵到2倍以上(用时1小时左右)
3
发酵到有好多大气泡就好了
4
准备一合适模具(我这个9寸蛋糕模)，模底垫垫，模具围边抹油
5
发好的面团案板铺些面粉揉圆放入模具
6
放入凉水锅中盖上盖子发酵到模具8分满(30分钟左右)
7
表面撒上黑芝麻，开大火蒸，烧开水转中火蒸30分钟关火焖5分钟
8
出模晾凉
9
👀️是不是很宣腾
10
上次蒸完之后开盖后回缩了，瞧瞧~只是加了一颗蛋，其他没变，这次这大米糕太棒了
