芒果酸奶慕斯蛋糕（零淡奶油）
简单
4人份
吃货为了吃研究^_^，按照配方制作百分百成功，配方是8寸的心形蛋糕模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 2支大概是400克安慕斯原味酸奶
- 350克（用于打糊）100克（用于夹心） 20克（用于镜面）芒果肉
- 35克黄油
- 3片，大概是15g吉利丁片
- 60克（芒果酸奶浆）10克（镜面）砂糖
- 90克奥利奥饼干
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用凉开水把吉利丁片泡着备用， 再把奥利奥饼干去芯用料理机打粉，或者用面棍擀成粉
2
用一个大的碟子放热水，一个小的碟子放黄油，黄油碟放在热水碟，隔水融化黄油，然后把黄油倒到奥利奥饼干粉里搅拌均匀，就成了蛋糕底料
3
模具里要提前放一张油纸在底，然后把蛋糕底料倒到模具里用力按压平整，一定要压实不然会散
4
350g的芒果➕酸奶➕白糖一起打烂成芒果酸奶浆，牛奶➕2块半的吉利丁片一起隔热水融化，融化搅拌均匀后倒入芒果酸奶浆里一起搅拌均匀
5
搅拌均匀后倒入模具，然后拿起轻轻拍打一下把气泡震出来
6
把夹心的芒果丁平均倒入，轻轻按下去
7
半片吉利丁片➕10克白糖➕100克40度的温开水➕20克芒果肉，吉利丁片融化后倒入模具，放入冰箱4～5个小时即可，脱模的时候提前从冰箱拿出来放3分钟左右就可以了
