小美版XO酱
简单
4人份
在我还没有小美的时候，我没吃过XO酱，更加没有做过，只是听别人说好吃，做法复杂繁琐，现在有了小美在手，做这些酱反倒变成了一件简单的事情，所以XO酱做起来，女儿暑假回来的时候，我也做了10瓶让她带去了学校和同学一起分享～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克干贝
- 100克火腿
- 100克生抽
- 100克虾米
- 2支红辣椒
- 300克料酒
- 50克蒜
- 900克油
蔬菜类
- 100克洋葱
- 20克生姜
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料准备好，拍照的时候忘记放生姜了，这脑子🧠真是不管用了……
2
所有把干贝，虾米，火腿和料酒倒入主锅，不需要盖量杯盖，15分钟/V/速度1烹煮
3
然后盖上量杯，再以10秒/反转速度6搅拌，倒入碗内备用
4
将红葱头和蒜，辣椒，放入主锅，以5秒/速度5切碎
5
小美的切碎功能非常强大，切碎后打开锅盖，用刮刀棒将材料刮至锅底
6
倒入900克油，以5分钟/120度/速度1爆香
7
爆香后，倒入之前煮好的海鲜和生抽，以40分钟/V/速度1烹煮
8
看到没，烹煮的时候为了防止酱汁喷溅，用网锅代替量杯盖哈
9
加入黑胡椒和糖，盖上量杯，以1分钟/100度/速度2烹煮
10
将煮好的XO酱倒入盆中冷却后装入可密封的容器中冷藏保存即可
11
装瓶喽～