番茄土豆炖牛腩高压锅版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 450克牛腩
- 一小撮花椒
- 一根桂皮
- 一颗肉豆蔻
- 三汤勺生抽
- 三汤勺糖
- 三片香叶
- 两个土豆
- 两根胡萝卜
- 五个红干辣椒
- 六片姜
- 四个番茄
蔬菜
- 一段葱
- 五瓣大蒜
调味品
- 两汤勺料酒
- 两颗八角
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材
2
准备所有食材
3
准备所有食材
4
牛腩洗净，放冷水中浸泡20分钟，浸出血水。
5
锅中加适量水，放入牛腩，加入几片姜，和适量的料酒，煮开，撇去浮沫，捞出牛腩，剩下的汤不要丢掉，一会还要用。
6
炒锅加入和平时炒菜量的油，热锅冷油，将三片生姜，大蒜，葱片，八角，花椒，桂皮，香叶放入锅中，小火炒出香味。
7
放入牛肉进行翻炒，加入一汤勺糖，一汤勺料酒，两汤勺生抽。
8
番茄顶部用刀划十字;烧开一锅热水，将番茄底部朝上放入，带番茄皮起皱捞出;去皮切成小块待用。
9
炒锅中放入少量的油，将番茄倒入锅中炒至番茄出汁水，可以加一点盐，加速番茄出汁。
10
将牛肉和番茄都倒入高压锅，放入适量的牛肉汤，加入切好的豆和胡萝卜，加入一汤勺生抽，两汤勺糖，两小勺盐，炖熟即可。
11
加两汤勺糖。
12
两小勺盐。
13
加入刚才煮牛肉的肉汤，没过食材即可。
14
开启高压锅的豆/蹄筋键，等待开锅即可。
