啫啫排骨鸡翅煲
简单
4人份
很久以前看过一博主做的纯鸡煲，我就用鸡大腿2个、翅中4个和土豆做过鸡翅土豆煲，还蛮好吃的。这个排骨煲，由于儿子爱吃鸡翅，就顺便放了8个翅中，一样美味可口，只是排骨要提前下锅焖一会儿，再放鸡翅，我这次一起下锅，排骨有点硬了，还有这道菜的精华要多放蚝油，多放蚝油，多放蚝油！ 这道菜要用砂锅或铸铁锅做才美味，也可用纯排骨、纯鸡块或纯鸡翅做～
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食材清单
其他
- 3勺约45ml蚝油
- 500克排骨
- 8个翅中
- 一丢丢盐糖
- 两滴醋
- 少许生抽老抽
- 少许红绿椒
蔬菜
- 少许蒜瓣
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
- 少许葱
- 少许香菜
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨和鸡翅洗净用料酒、生抽、姜片和油抓匀腌制几小时，我腌了一夜
2
煎锅把排骨和鸡翅煎至两面焦黄
3
煎好的成品
4
辅料：洋葱、葱姜蒜、红绿椒和香菜
5
料汁：料酒、生抽、老抽、一点糖、少许盐，3大勺蚝油、2滴醋，还可以放点啤酒，不放也行
6
砂锅倒油烧热放入葱姜蒜红绿椒炒香
7
倒入洋葱翻炒均匀
8
放入煎好的排骨和鸡翅，这里重点说一下，先放排骨焖几分钟，再放鸡翅，由于鸡翅好熟，如果像我一样把排骨鸡翅一起放，焖好后排骨有点硬了
9
倒入调好的料汁搅匀
10
盖盖子焖七、八分钟
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如果汤汁多就多焖一会儿，等汤汁基本收干关火，放入香菜搅匀就可出锅，或者再撒点红椒圈点缀一下好看
12
这是以前做的啫啫鸡块土豆煲
