家常香椿炒鸡蛋
简单
4人份
春天的餐桌上香椿芽是很简单很有爱的一道菜，带着家的味道，记得小时候许多人家都种香椿，不过我们吃不起鸡蛋，偶尔吃次香椿炒鸡蛋，那要高兴好久。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 一勺油
- 一小把香椿
调味品
- 一撮盐
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香椿一把，洗净，把它与树干相连的那一块切掉。
2
切细细的，主要是茎切细一点，叶子可以放松下要求
3
打好鸡蛋，备用。有人会用水焯香椿，将焯过的香椿与鸡蛋搅拌均匀。我喜欢先把香椿放锅里过油，然后浇上鸡蛋。个人口味不同。
4
这是浇鸡蛋的做法。这时候如果没有翻蛋饼的技术，就用铲子分成一块一块的，分着翻过来就行。
5
香椿炒鸡蛋出锅了，有香椿的鲜香，也有鸡蛋的味道。小时候的味道。
