鱼香茄子（家庭简易版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺胡椒面
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1小勺辣椒酱
- 2个茄子
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 3勺淀粉
- 适量姜蒜小米辣
- 适量油
调味料
- 1小勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆两个洗干净切条，食指大合适。加入盐腌制15分钟后洗净，用手挤干水备用。
2
调料：生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，胡椒粉1勺，鸡精1勺，糖2勺，淀粉3勺搅匀。
3
锅里放油，油冷下姜蒜末豆瓣酱炒香加入茄子炒2分钟后加入之前调的汁再炒3分钟左右（每家火大小不一样，炒至茄子软了就熟了）加入小米辣，炒一下。再焖3分钟就完美了！
