教你做一杯杠杠的港式珍珠丝袜奶茶

准备所需材料、工具与模具。

首先我们先来洗茶，取配方外的一杯开水进行洗茶，注意洗茶的过程尽量不要超过2分钟，否则茶味会被洗茶的茶水吸收导致后期做出来的奶茶木有茶的香味。

怕热的朋友可以先带上手套😇。把开水！开水！开水！撞进茶叶中后浸泡10秒钟，马上倒出，这个步骤进行最多3次，最多3次！！！如果超出三次也就是说你的茶叶已经被洗过三次了，相当于一个很好的茶叶冲了三杯茶的第三杯，会微微发苦，严重的影响的后面奶茶的口感。你要知道，你不止是洗了三次，你后面还要烧开浸泡闷出味道的，所以最好的推荐是洗1次，怕脏的洗两次吧，不要超过三次！！！

把纯净水倒入小奶锅中，中小火加盖加热至沸腾的状态。

将洗过的茶叶和把晒干的鸡蛋壳碾碎倒入沸腾的水中，不用盖盖子中火保持沸腾的状态大概煮3分钟的样子后关火盖上盖子，闷至茶味都出来。闷的时候时间不早超过10分钟否则会发苦的！闷了一段时间后打开盖子闻一下，看看味道是否合适自己，合适了就可以停止闷这个动作了。

将闷好的红茶过滤直至红茶混合物中没有鸡蛋壳和红茶叶。

准备一个高一点的容器，把过滤好的红茶水撞进超级密的滤袋中，如果时间足够的话尽量过滤多几次，过滤的次数越多，越顺滑，越好喝，但是也不需要你过滤到几千遍吧😜！！！

在另一个容器中倒入淡奶，把过滤了几千遍😂😂的红茶水从高处撞下去，稍稍拌均匀后盖上盖子，送去冰箱冷藏室冷藏。

在奶茶在冷藏至温度较低的时候，我们来做珍珠，珍珠可以自己用木薯粉来制作，也可以出去购买。下面简单的说明一下珍珠的做法，配方大家自己去搜一下吧，因为我的用量都是随意的，没有仔细量过😜

在奶锅中烧开一锅热水，一定是沸腾的开水！沸腾的开水！沸腾的开水！

在沸腾的开水！中加入适量的红糖调配到合适自己的甜度及颜色，继续烧着这一锅热水，一定要保持的沸腾的状态，然后关火加入木薯淀粉！木薯淀粉！木薯淀粉！和成团，整形，完成啦啦啦啦啦啦🤗✌✌✌✌✌

烧开一大锅热水直至沸腾的状态，保持沸腾的状态，把珍珠倒到沸腾的水中，用木勺子时不时的搅拌，防止糊掉。煮到珍珠全部浮上水面在继续煮3分钟就可以出锅了，用筛子筛到可食用的冷水中，有条件的朋友可以用冰水，泡至冷却为止。

最后组装一下就可以了，先在杯子的下面放一层珍珠，然后倒上冰镇的奶茶，当然你还可以加点冰块，蜜红豆，烧仙草，在来个奶盖就完美了呦哈哈哈，有时自己比较懒，直接喝奶茶也是很不错的，大家尽情发挥自己的想象力，自己组装吧💋💋💋