根据王大厨的方子做的风味排骨👍🏻 外酥里嫩,麻辣鲜香,一扫而光😋
111.0 卡
17.0 克
19.0 克
94.0 克
2.0 克
20.0 克
568.0 毫克
B,A
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
排骨剁块,放清水中并加入食用碱。
抓洗三分钟出血水。
把排骨冲洗干净,挤干水分。
放入胡椒粉、五香粉、盐、生抽、料酒、蚝油和姜片。
抓均腌制15分钟。
青椒切末,干红椒切段。
葱姜蒜分别切末。
香菜切小段。
锅中放入较多油,大火烧至六成热,放入排骨转小火炸4-5分钟。
捞出排骨备用。
把锅里的油倒出来,不洗锅,直接放入青红椒和葱姜蒜末爆香。
放两勺老干妈翻炒均匀。
放入排骨翻炒两下。
放入少许五香粉和熟芝麻翻炒均匀。
最后放入香菜段关火,用锅里的余温翻炒均匀。
盛出装盘。