超好吃的东北油豆角
简单
4人份
我住在深圳，每次去菜市场买油豆角，都会有人问，油豆角怎么做，我会简单说一下，不过想做好吃，还是应该细细看一下教程。宝宝们一起试试吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 数粒花椒
- 2瓣蒜
- 一勺生抽
- 一小勺醋
- 一小撮碱
- 一斤油豆角
- 半个土豆
蔬菜类
- 一小段葱
调味品
- 一点糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角要选新鲜的，品种也很重要，要肉厚的，虽然图片这种也不是最好的，但也还可以，比那种长长扁扁的好多了
2
东北喜欢把土豆用刀成这样😂这里是半个量。你喜欢放一个也行哦。其实加点梅头肉切片的，更好吃。或者排骨。
3
配料切好
4
中火，锅热了就下豆角，先把水分炒干
5
炒过的很翠绿，别急，还早呢，先别下土豆。我下早了又拿出来了
6
表面水炒干，都翠绿以后就倒入油，比平时炒菜油多一点点，先别下土豆。下葱蒜花椒。
7
炒到大部分都呈现虎皮状了下土豆，继续炒。好着急是吧。不过这个菜全靠耐心炒呢😂。加肉的话，这个时候加，早了会炒太老。
8
炒成差不多全部虎皮状了，倒入生抽，（不要放老抽，颜色不好看）加盐。一点点糖，不放糖也行。加一小撮碱粉。
9
加热水！没过豆角。
10
小火炖
11
尝尝都炖软，土豆熟了，收汁就可以出锅了，没熟就加点热水继续炖会。出锅前放一点点醋。不放也行。
12
炖成豆角都分片了，才是最好吃的状态哦
13
好啦，虽然卖相不好看，但是很好吃，东北人都很爱吃
14
再➕一张图，配米饭吃哦，我喜欢把土豆弄碎拌饭里，在吃豆角，好好吃。
