川味泡椒兔丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- （炒前兔子码味）
- 10克油
- 10克生抽
- 10克花椒
- 130克油
- 15克料酒
- 1个八角
- 1克白胡椒粉
- 20克料酒
- 25克姜
- 25克淀粉
- 300克泡椒
- 350克笋（袋装）
- 500克兔子
- 50克蒜
蔬菜类
- 2根大葱
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将泡椒（先放130克）、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（一根）、油（先倒90克）、花椒入主锅，6分钟/V档/反转小勺爆香
2
将兔肉分两次倒入主锅，加料酒、糖。
3
（兔肉必须提前用3个5洗干净，再进行40分钟生肉码味）。
4
设定7分钟/V档/反转小勺烹炒。中间可开盖进行2次手动搅拌。
5
炒好后倒出备用
6
锅内倒入剩余40克油，将笋子及剩余的葱、泡椒倒入主锅，设置6分钟/V档/速度反转小勺烹煮
7
最后1分钟倒入兔肉混合烹煮即可。
8
装盘享用
