年味小吃|蜜汁猪肉脯
简单
4人份
过年在家，总免不了想吃零嘴。 现在自己有小孩了，总想着让他们吃健康的零嘴，那么趁着过年在家，自己做些猪肉脯当零嘴吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克白芝麻
- 15克蚝油
- 2克红曲粉
- 300克猪腿肉或里脊
- 3克五香粉
- 5-10克蜂蜜
- 5克料酒
- 一勺约2-3克生抽
- 一勺老抽
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
谷物
- #表面
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腿肉洗净控干
2
切小块放入汉美驰多功能搅拌机里
3
盖上盖子点动，8秒左右轻松打碎，非常细！
4
直接加入料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，糖，盖上盖子点动几秒，已经拌匀了。
5
最后加入红曲粉，盖上盖子点动几秒，猪肉脯的肉酱调味已经全部好了，就是这么简单省力省时。
6
接下来调蜂蜜水，冬天蜂蜜会很厚，加适量水调匀备用。
7
取一块油纸，烤盘的二倍大对折，取三分之一肉酱均匀的铺在一半油纸上，油纸光滑面朝上，如图把另一半油纸合上，用擀面杖擀薄。
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如图擀好的肉脯，尽量擀薄，越薄越好，因为烤了会缩小变厚。
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尽量擀的均匀些，烤好成品会很漂亮，高高低低烤了会裂开呦！
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烤箱预热180度，上下火中层烤10分钟，油纸盖着部分可以剪下来，也可以折在烤盘下面，10分钟到了取出来你会发现肉脯缩小变厚了，二面刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟。
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5分钟后再拿出来刷蜂蜜水，撒芝麻，再进烤箱中层烤3-5分钟，这次要在烤箱边守着，免得糊了！
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300克腿肉我分三次烤了，三张肉脯，等我拍照就只剩盘子里这么点了，太好吃了！
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有了汉美驰多功能搅拌机，做猪肉脯就是这么简单！
