潮州卷菜粿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1公斤猪肉碎
- 200克糯米粉
- 300克（绞碎）虾米
- 350克粘米粉
- 一汤勺油
- 半个（约2公斤）卷菜
- 少许唐
- 适当温水
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
调味品
- 少许克盐
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把卷菜切片，切小段，加盐掉水
2
虾米洗干净，搅碎备用
3
蒜切小段，炒香加入肉碎炒熟，备用
4
把卷菜过水，凝干，炒至7分熟，加入炒熟的肉碎， 耗油，酱油，鸡精，糖，胡椒粉，炒熟，关火。加虾米碎搅拌均匀, 放凉备用
5
把所有粉类，盐，搅一起，加入温水，搓均匀，分成15个米团
6
把它揉一揉，檊成包子皮后放一勺炒好的卷菜，捏住4角，把它包起来，后压一压
7
冷水下锅，中火蒸15分钟就可以了
8
蒸熟后，刷上一成成油防止粘在一起
9
我比较喜欢吃煎，所以就煎了几个
