啤酒炖鸡脖子
简单
4人份
第一次发菜谱，谢谢！
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食材清单
其他
- 10朵干蘑菇
- 200克白萝卜
- 3条笋干
- 一勺➕一块阿尔卑斯糖
- 一罐啤酒燕京
- 一颗八角
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 鸡脖子500克
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先把蘑菇干，笋干泡发好，姜切片。
2
2.鸡脖子切一刀或合适大小，做水开火炒水。开锅后撇去浮沫，煮3分钟左右。 3.鸡脖子沥干水，再做锅。
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4.锅热放油，加入姜片，大料，炒一下。 5.放入沥水后的鸡脖子，炒一下。 6.倒入老抽，给鸡脖子上色。
4
7.倒入啤酒，胡椒粉，大火炖煮鸡脖子。5分钟后，放入泡发的笋干，蘑菇。 8.继续煮10分钟，转中火，放入白萝卜，白糖（家中好多硬糖，所以加了一颗）。 9.加生抽，如果水少了可以把泡发蘑菇的水倒入锅中，蘑菇使得味道浓郁。
5
1
6
继续炖煮，加盐，收汁出锅，大概10分钟。随时观察！
