关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 拔丝地瓜是大家熟知的一道节日热闹菜,香甜的红薯裹着融化的糖浆,外面香脆内部软糯,还可以拉出细细长长的丝,即好吃又好玩。你可以在任何时间享用这个菜肴。今年把拔丝地瓜加到你的年夜饭餐桌上吧。 This recipe is perfect for the Spring Festival. Sweet, delicious and fun, a real novelty for your family and friends. A traditional recipe that’s enjoyed all over China, it’s tasty sweet potato flavour covered in a delicious caramel candy sugar makes this a favourite dish anytime. This is a must have on your dinner table this spring festival.
124.0 卡
26.0 克
40.0 克
17.0 克
7.0 克
9.0 克
745.0 毫克
D,A
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备食材
红薯刮掉皮切成大块。
炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(红薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。
红薯炸到表面发硬,内部有点软的状态即可,红薯块捞出控油。
炒锅中留一点点油,小火。把糖倒入锅中不停搅拌。
直到融化。
糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入,迅速翻拌均匀后盛出。