拔丝地瓜 Toffee Sweet Potato

简单 4人份

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!! 拔丝地瓜是大家熟知的一道节日热闹菜,香甜的红薯裹着融化的糖浆,外面香脆内部软糯,还可以拉出细细长长的丝,即好吃又好玩。你可以在任何时间享用这个菜肴。今年把拔丝地瓜加到你的年夜饭餐桌上吧。 This recipe is perfect for the Spring Festival. Sweet, delicious and fun, a real novelty for your family and friends. A traditional recipe that’s enjoyed all over China, it’s tasty sweet potato flavour covered in a delicious caramel candy sugar makes this a favourite dish anytime. This is a must have on your dinner table this spring festival.

拔丝地瓜  Toffee Sweet Potato
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 500g红薯(地瓜)
调味料
  • 200g白糖

营养成分

热量

124.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

7.0 克

9.0 克

745.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材

2

红薯刮掉皮切成大块。

3

炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(红薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。

4

红薯炸到表面发硬,内部有点软的状态即可,红薯块捞出控油。

5

炒锅中留一点点油,小火。把糖倒入锅中不停搅拌。

6

直到融化。

7

糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入,迅速翻拌均匀后盛出。

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