健康无油不发黄的盐水卤毛豆
简单
4人份
这款卤毛豆比较清淡，有卤味的同时还能保持豆子的清香，无油、不发黄。
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食材清单
其他
- 1小勺花椒
- 3个八角
- 3片香叶
- 500克毛豆
- 6个干辣椒
- 适量水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆清洗干净后剪小口，方便入味。
2
锅内倒凉水，大火煮沸。
3
烧水的同时准备干辣椒、花椒、香叶和食盐。
4
水烧开后加入香辛料，大火煮2分钟。
5
加入毛豆继续大火煮，不要盖锅盖。
6
5分钟后把毛豆捞出，卤水放凉。
7
彻底放凉的卤水重新倒回装毛豆的容器里，浸泡毛豆2-4小时，浸泡期间需放入冰箱以防夏天温度高导致变质。
8
从冰箱取出，美食即成，开始享用吧。
9
不会变色发黄
10
搭配一杯自己做的mojito，是夏天的味道啊。
