奶香芒果小吐司（小美版）
简单
4人份
能做2个250g水立方和2个250g长条形模具。
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食材清单
其他
- 100g芒果干（剪成丁）
- 30g黄油
- 470g高粉
- 6g半干酵母
- 共390g（鸡蛋1个＋牛奶）
调味料
- 2.5g盐
- 40g糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.主面团材料中除黄油、芒果干块全部放入主锅，设置20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油继续揉面5min，加入芒果干小块后再揉面2min。
2
2. 取出后团成团，28°75％处发酵至2倍大。发酵好的面团分出2个250g，剩下的平分4份，团成球盖保鲜膜静置10min。
3
3.静置好的面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，再自上而下卷起来，盖保鲜膜静置10min。
4
4.静置好的面团擀开，拍掉两边气泡，翻面，自上而下卷起来，放入模具中，放35°85％处发酵至9分满。
5
5.放入预热好160°的烤箱中烤制26min即可。
