芥菜鲜肉馄饨
简单
4人份
配方的量大概能包60个，根据自己的需求按比例进行增减都可以，馄饨皮图省事用的盒马买的皮，比较薄没嚼劲，如果有时间可以自己准备
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克肉馅
- 300克芥菜
- 60张馄饨皮
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
加入盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，糖适量，顺时针搅拌均匀
3
小葱切碎，姜切小片，取小半碗温水，泡10分钟做葱姜水，直接加葱姜切的不碎会影响馄饨的口感，所以这里用葱姜水代替既可以提味又不影响口感
4
芥菜焯水后切碎，并挤出多余水分
5
加入葱姜水，每次加入葱姜水后搅拌至肉馅吸收（小碗里的葱姜水不必全部都加，可根据肉馅的含水程度自行加减）
6
肉馅调味好后将芥菜碎放入搅拌均匀
7
包馄饨的方法下厨房很多请自行查找这里不过多阐述
8
这些馅儿大概能包60个
9
酸汤和清汤都很好吃
10
清汤
