手残党也能做的焦糖版马蹄糕(简单)

简单 4人份

0失败,简单易操作,厨房小白,手残党也能驾驭!好吃不腻!

手残党也能做的焦糖版马蹄糕(简单)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1500克水
  • 250克马蹄粉
  • 350克砂糖

营养成分

热量

763.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

10.0 克

13.0 克

406.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我用的是洲星的马蹄粉

步骤 1
2

1500克的水,分成2等份,用其中一份用来开粉,开好的粉浆放一边备用。另外一份清水也是放着备用。

步骤 2
3

把砂糖放进不粘锅,开最小火,不停翻炒。切记最小火。

步骤 3
4

炒到中段,是图片的颜色。

步骤 4
5

直到砂糖炒到融化了,把剩下那部分的清水加进去。

步骤 5
6

开大火把糖煮开,这时候你会闻到浓浓的焦糖味。另外,我做马蹄糕,会在糖水中加一丢丢盐,口感会比只放糖好吃!盐的份量就真的是一丢丢。

步骤 6
7

待糖都煮融化以后,转小火,把1/2的粉浆倒进去糖水中,顺时针搅拌,大概2分钟。(这里我忘记拍照了)

步骤 7
8

把糖水浆倒进去剩下1/2粉浆里,顺时针继续搅拌,直到拌匀。

步骤 8
9

蒸盘底涂点油,把搅拌好的粉浆倒进去,开水后蒸25分钟。

步骤 9
10

出锅啦!静置放凉后食用更好吃哦!

步骤 10
11

越是放凉,表面越好看。

步骤 11

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