金牛角麵包
简单
4人份
台灣三峽的金牛角麵包非常有名喔，還是排隊美食呢！ 金牛角麵包的口感是紮實外面是酥脆口感，奶香味十足 非常好吃會一口接一口喔。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 275克高筋面粉
- 4克酵母
- 65克牛奶
- 70克黄油
- 適量蛋汁
- 適量黑芝麻
调味料
- 1克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材放入大鋼中攪拌成團，最後在放入黃油拌勻
2
鬆弛10分鐘
3
麵糰擀平對摺三摺，重復這個動作20次，分成8等分滾圓，搓成水滴狀備用
4
把水滴狀麵糰擀平
5
中間切一刀捲起
6
捲起做成牛角形狀
7
發酵30-60分鐘刷上蛋汁，灑上黑芝麻，烤箱先預熱，190度烤15-18分鍾
8
成品出爐
