枸杞燕窝银耳羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒枸杞
- 1盏燕窝
- 2朵银耳
调味品
- 40克冰糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳放入冷水中泡发5小时（期间至少换一次水）。
2
燕窝放入瓷碗中倒入冷水也泡发5小时。
3
拿一个大一点的瓷碗把银耳撕碎放入碗中一部分作铺垫；
4
将泡发好的燕窝撕成条状放在银耳上面；
5
再在燕窝丝的上面再铺一层银耳，
6
向碗中倒入清水至九分满，盖上一个比较宽大的瓷盘子后放入电蒸笼中闷蒸1小时。
7
（有电炖锅的最好用电炖锅）
8
闷蒸满1小时后打开盖子放入冰糖，再闷蒸40分钟。
9
准备好一口锅（有砂锅的最好用砂锅）里边放入3到4百毫升清水煮沸，之后倒入碗中的燕窝银耳羹，撒上准备好的枸杞，盖上锅盖小火煮至五次沸腾出锅！
10
此时的燕窝银耳羹是晶莹剔透，又软又糯，汤汁稍粘稠！
