蜂蜜小包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克面粉
- 250克高筋面粉
- 脆底
调味料
- 1.5克盐
- 40克糖
- 8克白糖
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了油所有材料扔进厨师机，先用低速搅匀，再调至3档，搅拌10分钟左右，查看面团可以拉出比较厚的膜，此时把油裹进面包，再揉5分钟
2
放盆里发酵至两倍大，此时将紫薯煮好加点牛奶按压成泥，搓成25g一个的小球，盖好保鲜膜备用。
3
做脆底材料：碗中放入脆底材料，搅拌一下，再用手搓散即可
4
将发酵好的面团按压排气，分成45g一个的小挤子，将搓好的紫薯馅抱进面团里，面团底部沾水，再粘上一层脆底材料，就可以放进刷了油的模具里，盖上保鲜膜发酵至两倍大，烤箱175度预热5分钟，将发酵好的面包放进烤箱下层175度25分钟，注意观察上色情况，盖锡纸，直至底部酥脆即可。
