超可爱小熊花朵面包
简单
4人份
做了那么多可爱造型的面包，今天来追加一款更可爱的：熊熊花朵面包。不光造型可爱讨喜，也是一款含夹馅的小面包哟~今天也是用面包机来揉面，揉好的面团加上红曲粉和可可粉，就能做出不同的造型~最后做好了的成品真的是太萌了，如果你也喜欢可以收藏试试看哟~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5G可可粉
- 12G奶粉
- 135G高筋面粉
- 15G全蛋液
- 15G牛奶
- 1G红曲粉
- 20G×4个红豆馅
- 28G砂糖
- 2G盐
- 58G水
- 9G鲜酵母
- 夹馅部分
- 装饰部分
- 适量巧克力
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，液体材料需要冷藏，黄油需要提前软化。
2
除黄油以外的材料倒入面包机中，我用的是松下面包机中的饺子皮面团功能来揉面，约14分钟，再加入软化的无盐黄油，继续揉10分钟左右。
3
揉好的面团面温28度
4
拉开有不易破的薄膜即可
5
面团220G加入红曲粉揉均匀，面团20G加可可粉揉均匀。面团开始一发，温度28度，时间约50分钟左右。
6
发酵好的面团体积明显变大
7
轻拍排气后分割：红色面团分4个，咖色10G×2个，白色10G×2个，剩余部分做熊熊的耳朵。
8
分割后松弛15分钟
9
面团拍扁，翻面，包上红豆馅，收口朝下。
10
按扁，用刮板切成5瓣
11
10G的小面团组装成熊熊的萌头
12
放在花瓣面团上，开始二发，32度大约40-50分钟。
13
烤箱提前预热180度，发酵好的面团轻轻按下有小坑
14
放入烤箱烘烤约15分钟，如果上火比较猛的可以在8-10分钟表面盖锡纸防止上色太深。
15
烤好取出，放凉后室温密封请2-3天内吃完噢~熊熊这么可爱，我想应该会更快吃完的~~
