妈妈的味道—爆炒猪肝
简单
4人份
记下妈妈炒菜步骤，自己学着做✌
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食材清单
其他
- 1.5勺料酒
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 2小勺淀粉
- 3勺生抽
- 500克猪肝
- 一点点老抽
- 一点点鸡精
- 炒菜用量：
- 腌制用料：
- 适量干辣椒
- 适量白胡椒粉
- 适量蒜末
- 适量青辣椒
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量洋葱
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一点点糖
- 适量盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝要先用清水泡一会，然后切片，用清水洗净，沥干
2
加适量姜末、蒜末
3
加3勺生抽（白瓷勺子）
4
加一点点盐
5
加一点点豆瓣酱
6
加适量白胡椒粉，搅拌一下
7
加一勺半料酒
8
加2勺淀粉
9
搅拌均匀，腌制15分钟
10
将腌制好的猪肝沥干水分，锅中放油，下猪肝，爆炒至变色，捞出（尽量不要汤水）
11
洗锅，重新放油，下葱姜蒜干辣椒炒香，加少许豆瓣酱
12
放入青椒、洋葱翻炒
13
放入猪肝
14
2勺生抽
15
1勺耗油
16
一点老抽
17
一点鸡精
18
一点糖…尝一下味道，不够咸的话就加盐，我是没有加
19
出锅啦！
