简易版蛋黄南瓜，非油炸更健康
简单
4人份
蛋黄南瓜是很多人都喜欢去饭馆点的一道菜，自己在家做不用油炸也能做出味道差不多的简易版，更健康
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食材清单
其他
- 两颗鸭蛋
- 半个南瓜
- 少量料酒
- 食用油
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半个南瓜，两个鸭蛋
2
南瓜削皮切成厚片
3
鸭蛋剥开，蛋白蛋黄分开，碾碎
4
南瓜下水焯3分钟，不要时间太长，不然一会炒的时候就碎了
5
锅中放油，先将鸭蛋黄放进去翻炒，直到冒白沫，然后放入葱花继续翻炒
6
加入南瓜，和少许料酒，去掉部分蛋黄的腥气，继续翻炒。
7
最后将呀蛋白放进去，如果觉得不咸可以再放点盐，蛋白不用全放，一点就够了
