北鼎蒸炖锅食谱：《南瓜双色花卷》
简单
4人份
还原金秋的颜色——《南瓜双色花卷》 以前蒸馒头最怕馒头上滴到水，湿答答又皱皱的，北鼎蒸炖锅冷凝水系统，让包子馒头表面光滑油亮，“蒸”得更好~
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食材清单
其他
- 100克中粉
- 1克酵母
- 50克水
- 60克南瓜泥
- 南瓜面团：
- 白面团：
- 适量（根据南瓜泥而调整）水
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将80克南瓜切片，放入陶瓷盘中，放在蒸炖锅蒸架上
2
盖上盖子，设置“蒸”功能，时间为10分钟，按下开始键即可
3
将南瓜用勺子压成泥，取60克放凉备用
4
将两种面团分别揉好，放入密封盒中醒发20分钟（面团是光滑软硬适中的）
5
醒发二十分钟后的面团
6
两个面团分别排气揉匀，切开中间基本没有气孔即可
7
将两种面团分别分为3等份
8
取不同颜色的面团各1，擀成大小相等的圆形
9
各切4刀
10
取不同颜色的面团叠起来，一共8层
11
用筷子或竹签往中间压一下
12
将面团立起来
13
从下往上卷一下，接口捏紧
14
用刀背再往中间压一下就可以了（也可以不做这一步，底部接口捏紧就可以了）
15
依次做好后，放在油纸上，摆放在蒸架上
16
放入蒸烤锅里，盖上盖子进行二次醒发，约15分钟
17
设置“蒸”功能，时间为20分钟，蒸好后再焖5分钟左右打开盖子即可
18
"蒸"美味