低脂营养肉松蛋黄薯泥包(详细，宝宝能吃)
简单
4人份
公婆种的紫薯和红薯最近有点多😂变着花样吃，这款低脂健康，营养美味，一岁以上宝宝也可以吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红薯
- 100克牛奶
- 100克肉松
- 150克面粉(中筋)
- 15克黄油
- 200g紫薯
- 20克奶粉(可无)
- 2克酵母
- 3个咸蛋黄
- 5克炼乳(可无)
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯和红薯用水煮或蒸，可以切开蒸，我这是煮的
2
取100g紫薯去皮放和面盆里，待温再使用，不要热，也别放太凉，然后我用手捏成的泥，你们也可以用勺子
3
加入酵母和奶粉
4
加入50ml牛奶搅拌
5
然后加入剩下的50ml牛奶继续搅拌
6
呈稀糊状
7
加入面粉搅拌，和面
8
不用特别光滑，盆上敷保鲜膜，置于温暖处自然醒发
9
准备馅料，平底锅里放一小块黄油，低火融化后关火
10
剩下的100g紫薯去皮捏成泥加一点炼乳进去，开小火翻炒
11
炒成粘合度较好的馅就关火，不要炒干了边
12
公婆种的红薯很甜，所以没加炼乳，也是这样炒一炒
13
待用
14
我用的蛋黄是冷冻的烘焙专用的，包锡纸，放烤箱中层上下火175℃，烤6、7分钟
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烤好的蛋黄捣碎和肉松一起搅拌
16
待用
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面团醒发至1.5倍大即可
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揉面排气
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分成5-6份
20
按成包子皮状
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平铺一层紫薯泥
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再来一层红薯泥
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放上肉松蛋黄
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包好，团圆
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放蒸笼盖上锅盖继续醒发半小时
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中大火蒸15~20分钟，然后关火，焖5分钟
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皮松软，馅美味~我家宝宝也爱吃
