公主翻糖蛋糕
简单
4人份
第一次尝试做翻糖蛋糕，用的是海绵蛋糕做的底，所以味道还不错，做的过程中女儿也参与进来，玩的很开心哦！
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食材清单
其他
- 100克干佩斯
- 180克低筋面粉
- 1滴色素
- 25克牛奶
- 270克鸡蛋
- 450克翻糖膏
- 46克黄油
- 70克水
调味品
- 150克白砂糖
调味料
- 50克糖粉
- 适量糖珠
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
70g热水倒入46g黄油里面，让黄油融化
2
盆里加入鸡蛋、水饴
3
加入白砂糖里面
4
电动打蛋器搅打鸡蛋，直到蛋糊出现纹路，不会很快消失的状态
5
筛入低筋面粉里面
6
翻拌均匀
7
将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面
8
再次翻拌均匀
9
提前在蛋糕模具里面铺一层油纸，模具分别为一个6寸方形，两个4寸圆形
10
然后将蛋糕糊倒入里面
11
烤箱提前预热170度，15分钟，上下烧烤模式
12
将烤盘放入预热好的烤箱第三层
13
选择上下烧烤模式，165度，45分钟
14
烤好后取出晾凉
15
. 将奶油霜（160g黄油软化加入50g糖粉搅打颜色变浅完全混合后，再分次加入25g的牛奶搅拌混合均匀即成为奶油霜）抹在冷却的蛋糕上面
16
抹好后放冰箱冷藏1小时
17
翻糖膏揉匀
18
擀成均匀的一张皮
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放在圆形蛋糕上
20
切掉多余的部分，贴合整齐
21
再取适量的翻糖膏加入红色色素里面
22
揉光滑
23
同样的方法将方形蛋糕包起来
24
在上面用刀划出菱格形
25
用干佩斯做出皇冠的形状和玫瑰花，然后装饰上糖珠和花边就完成了
