【曼食慢语】奶油培根贻贝
简单
4人份
这次的做法有点特别，借用了培根的咸香和奶油的丰厚，来增强汤汁的味道。贻贝鲜甜而汤汁浓厚，吃着有一种令人惊喜的对比。一定要用面包把最精华的汤汁沾得干干净净哦，或是连汤浇到煮好的意面上吃也很不错。这道菜的原料都很普通，从准备到吃只用10分钟都绰绰有余，但是得到的美味绝对是让人想象不到的，从各方面来说都可算性价比极高，几乎无可挑剔。
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食材清单
其他
- 100g培根
- 100ml白葡萄酒半杯
- 100ml鲜奶油
- 2瓣蒜头
- 3支欧芹
- 800g贻贝
- 半个柠檬
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜
- 1-2根葱
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贻贝洗净清理干净沥干待用
2
培根切小块，将欧芹杆和叶分开，杆切细末，叶切碎，蒜头压成蒜蓉，葱切碎待用
3
锅内放少许油下培根，中火炒3分钟至培根出油略焦
4
下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香
5
转大火下贻贝，立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒
6
盖上锅盖等3分钟，晃动锅子让贻贝受热均匀
7
等所有贻贝都开口后捞出来，酱汁还留在锅内转小火
8
锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可
