万能方子！雪媚娘，糯米糍，隔夜皮不硬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克糯米粉
- 500克牛奶
- 80克玉米淀粉
- 80克黄油
- 适量手粉
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先放一锅水烧
2
除黄油和手粉外的所有材料混合，搅拌至无颗粒
3
过筛两遍，颗粒倒掉
4
封一层保鲜膜在上面，水开下锅蒸30分钟
5
趁这个时候炒手粉（糯米粉），中小火不停翻炒，炒至颜色微黄即可
6
用筷子戳，有一点点硬硬的就是熟了，还有糊状的话就表示没熟，继续蒸。熟了之后拿出加黄油
7
晾至手温，戴一次性手套揉至面团完全把黄油吸收进去（嘴馋的这时候就可以吃了）
8
揉面垫上撒手粉防黏，用擀面杖擀薄，放入喜欢的馅料包起来就可以吃了
9
这是红豆沙糯米糍（红豆沙的做法：红豆泡一夜，加糖和水高压锅煮熟，料理机打磨即可）
10
这是椰蓉糯米糍，里面包了红豆沙馅，团成团之后滚一层椰蓉即可
11
草莓雪媚娘（奶油加糖隔冰盘打发，比例是100：10，即100克奶油加10克糖。奶油中加入喜欢的水果包入皮中即可，也可以加奥利奥饼干碎，味道也是一级棒的）
12
放入保鲜盒中盖盖子，放在冰箱中，第二天吃皮也不会变硬
