豇豆蛋丝炒乌冬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250g乌冬
- 30g胡萝卜
- 50g豇豆
- 50g鸡蛋
- 适量生抽
- 适量白芝麻
- 适量老抽
- 适量蒜蓉
- 适量黑胡椒
肉类
- 50g瘦肉丝
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆洗净择成小段，胡萝卜去皮切丝，瘦肉丝用油盐腌15分钟左右，把蒜蓉备好
2
鸡蛋打散后加盐搅匀，加入葱花，下油锅煎成蛋皮，然后凉后切成蛋丝备用
3
锅中重新放油，把蒜蓉炒香，下肉丝，豇豆炒至变色后再加入胡萝卜一起炒匀
4
乌冬用水洗洗弄松散后，下锅一起炒匀，加盐调味，并且加入一点点生抽，少量老抽上色，一点白糖提鲜
5
当所有材料都熟透后，加入备好的蛋丝炒匀，撒一点黑胡椒粒和白芝麻即可
