柠檬饼干
简单
4人份
柠檬饼干 分量：20块 烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 15ML新鲜柠檬汁
- 1小勺柠檬皮屑
- 65克黄油
调味料
- 1/4小勺盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩
2
黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里
3
轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油
4
把15ML的柠檬汁倒入黄油里
5
继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发
6
低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
7
再倒入一小勺柠檬皮屑
8
用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团
9
把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形
10
把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬
11
取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙
12
度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存
