艾草青团
简单
4人份
想做青团很久了，每年都是想做，然后再被其他事情耽搁，去年买了一箱子艾草，都烂掉了也没抽出空去做，所以像我这种时间不固定，不一定能抽出时间处理艾草的，还是用艾草粉吧。只不过会没有新鲜艾草的香味重，但是也不苦涩的，颜色是我喜欢的，感觉这样古早的祖母绿才是青团该有的颜色。 Tips：想要颜色不发黑发暗，小苏打不要省，当然也可以用食用碱替代，如果想颜色浅一点儿，减半放艾草粉就行 配方可以做12个，皮30g，馅儿35g
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食材清单
其他
- #豆沙咸蛋黄肉松馅
- #饼皮
- 0.5克小苏打（或食用碱）
- 10g艾草粉
- 10克冷水
- 110克温水
- 15克猪油
- 15克白芝麻
- 15克粘米粉
- 160克糯米粉
- 20克澄粉
- 240克豆沙
- 25克开水
- 30克沙拉酱
- 5个咸蛋黄
- 70克肉松
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
