萝卜饺子&如何煮速冻饺子
简单
4人份
宅在家的日子，三餐最省事就是吃饺子，每次包多些放速冻，啥时想吃拿出来吃。
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食材清单
其他
- 1.5两香菇
- 1.5斤猪腿肉碎
- 1小勺香油
- 2两干贝
- 2个鸡蛋
- 2斤胡萝卜
- 3大勺蚝油
- 3斤左右白面饺子皮
- 少许生粉
- 少许白胡椒粉
- 适量油
调味品
- 一大勺沙茶酱
调味料
- 1大勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.5两香菇泡软剁碎。
2
2两干贝泡软剁成茸。
3
2斤胡萝卜用刨丝器刨成茸。
4
把香菇碎放入热油锅翻炒，炒到香味出来就加入一勺酱油翻炒。
5
干贝茸倒入香菇碎中稍微炒一下关火，不要炒到干巴巴。
6
1.5斤猪腿肉碎加入点生粉、一大勺沙茶酱、少许白胡椒粉、一个鸡蛋用手抓匀，加入香菇干贝中拌匀。
7
加入两大勺蚝油、5克左右盐和一小勺香油拌匀。
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加入胡萝卜茸、一个鸡蛋和适量的油拌匀。
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饺子馅拌好了。
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这是白面饺子皮，我家不爱吃加碱的饺子皮。
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开始包饺子了。
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煮饺子是开水下锅，开水里面加一小勺盐，饺子刚下锅要用勺子稍微搅拌一下，避免沉底粘锅。大火煮开后转小火煮4-5分钟就可以捞起来吃了。
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刚出锅的饺子一咬下去汤汁都冒出来，非常美味。
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如果要把饺子速冻，饺子底部得粘点玉米淀粉再放入饺子盒里，避免到时倒出来时粘底。
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把饺子一层一层排好放入冰箱冷冻保存。
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速冻过的饺子很容易煮破皮，网上有个视频说先把速冻饺子泡水里降温（这是视频截图）
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（这是视频截图）
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（这是视频截图）
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（这是视频截图）
