快手下饭菜--茄子菜干煲
简单
4人份
一个人就能吃一大碗！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小勺生抽
- 1小勺老抽
- 1茄子
- 2棵菜干
- 2瓣蒜
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
2
锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散，（就像我的无影手一样的速度）
3
盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油，可以适当多一点不然菜干会柴。下茄丁胡萝卜丝翻炒两下加入菜干，加入所有调料添一点水焖煮5分钟（前提是菜干泡发了哈，要不就多煮一会儿）
4
就完成啦！开动！
